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Después de la teoría básica, aclaro que esta lista no está basada en una serie de suposiciones, sino en una amplia investigación que me ha tomado años, y que me ha hecho (muy honorablemente) ganar unos cuantos kilos. Pero una vida no es suficiente para decir que se han probado todas las recetas mexicanas, por diferentes razones: la variedad tan extensa de platos, que hay que ser valiente para animarse a probar todos los ingredientes, que la tolerancia al picante tiene que ser alta, que hay que recorrer todo un país realmente grande.
Uno de los pescados más versátiles sin duda es el bacalao y siempre queda de 10. El juego que da el hecho de presentarse fresco o salado es fantástico ya que podemos comerlo salado y crudo y así añadirlo a aperitivos, ensaladas y preparaciones frías. Igualmente también queda genial cocinado con cualquier técnica habitual para…
Igual le sucede a las brochetas de carne al estilo Tandoori, una carne especiada para cocinar a la plancha con la que deslumbrar a cualquiera en 15 minutos.
Los calamares están muy presentes en nuestra gastronomía y están presentes de forma habitual en las cartas de bares y restaurantes sobre todo como tapa o aperitivo.
El cabracho suele tomarse en pastel pero también queda muy rico sobre una base de hojaldre. Mira nuestra receta qué rica queda, alitas de pollo en freidora de aire con pimientos y una mayonesa de pera.
El gazpacho lleva una enorme cantidad de hortalizas y verduras, siendo un excelente aliado para que los peques se hidraten en verano y ¡coman verduras sin darse cuenta! En el enlace os contamos cómo preparar un rico gazpacho…
Comer machaca revuelta con huevos es un plato institucional de la zona, y sabe mejor aún si se acompaña con tortillas de trigo.
Deliver a large pot of evenly salted drinking water to a boil. Prepare dinner elbow macaroni inside the boiling water, stirring once in a while till cooked as a result of but organization for the Chunk, eight minutes. Drain.
Aunque el chicharrón se consume en varios países, la receta más consumida en México implica cocinarlo en una salsa de tomatillo (un tipo de tomate verde) picado en trozos. No solo se take in como guiso sino que tiene su lugar como relleno de tacos.
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Repleto de verduras y con unos huevos como colofón es un plato árabe que recuerda a otras elaboraciones como el pisto manchego o los huevos al plato….
Esta receta de osobuco de ternera a la milanesa con gremolata y risotto amarillo a la milanesa queda espectacular.
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